Auguri Silene

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a treviso la trovavo spesso nei giardini, nei prati e la raccoglievamo fin da bambini.

ora finalmente l'ho trovata pure qui in campagna, cercando cercando. si raccolgono solo le cimette quando la pianta è ancora tenera, in primavera, prima della fioritura. si lavano e si appassiscono un po' in padella finchè non son morbide e cotte e poi si usano per farci il risotto o si mescolano alle uova per farci un'ottima frittata. Provala se la trovi, ha un sapore tutto suo, delicato ma tipico, l'adoro :)
Non sai come son felice di averla ritrovata anche in sicilia, son 3 anni che non mangiavo più gli sciopetti (come si chiamavano in veneto ;)

Un abbraccione e buona caccia di silene vulgaris, visto che è il periodo giusto ;)