torta di mele light

Ingredienti:
2 mele Fuji;
100 gr di farina 00;
80 grammi di miele;
2/3 cucchiaio da tavola di olio di girasole;
la buccia di mezzo limone grattugiata;
1 limone spremuto;
1 uovo;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
1 cucchiaio di zucchero di canna;


Accendete il forno a 160° e imburrate una teglia di 20 cm di diametro.
Spremere un limone in una ciotola, aggiungervi una mela sbucciata e tagliata a quadretti.
Sbattete l'uovo in una ciotola insieme al miele, quindi aggiungete l'olio e continuate a sbattere a questo punto mettete la farina setacciata con il lievito, aggiungete la scorza del limone, incorporarvi la mela tagliata a quadretti sgocciolata, date una bella rimescolata( tutte le mele devono essere intrise nella pastella) e rovesciate nella teglia, livellate bene, sbucciate l'altra mela e disponete a raggiera sopra il composto, cospargete di zucchero di canna(volendo si può omettere serve solo per avere un bel colore caramellato)e infornate per 40 minuti.

wow mi sembra ottima :)

che tortiera hai usato? anche quella da ciambella va bene o è meglio a fondo piatto? (c'ho quella che cambia il fondo, a cerniera).

e leggo bene? un cucchiaino solo di lievito per dolci? corrisponderà a tutta la bustina o proprio solo un cucchiaino?...io mi incasino sempre con queste cose

di tortiera ho usato una comunissima teglia in ceramica di circa 20 cm di diametro una tortiera con cerniera forse è troppo grande


di lievito proprio solo un cucchiaino, io ne ho usato una naturale biologico al cremor tartaro

dev'essere buona ...me paise l'idea del miele

'sto qua del cremor tartaro l'ho visto in tante ricette...dovrei prenderlo per provare prima o poi.

altrimenti io avevo preso del lievito secco in granuli che va addizzionato con poca acqua e miele, lasciato riposare qualche minuto e poi usato come lievito....