palline e funghetti

25 agosto 2008 ...

Con il pane in pasta ( solita ricetta farina 00 , lievito di birra secco , olio evo, due cucchiai di zucchero , sale , acqua ) Dopo la prima lievitazione ho formato delle palline , le ho allargate e messo al centro un bel pezzetto di wustel ed uno di formaggio . Ho richiuso le palline , adagiate una accanto all'altra su una teglia precedentemente oliata e nuovamente lievitare .
con questo caldo almeno la lievitazione non ha problemi ...gonfia tutto ( anche le mie gambe! )
In forno preriscaldato a 200° per 20 minuti .


Si mangia staccando appunto le palline

ed ecco le palline staccate accompagnate da funghetti ripeni . Un pranzo a base di ..palle!