oggi si cucina .....

in questo weekend:

pasta alla norma, fagiolini lessi, funghi alla griglia, couscous di verdure fresche, frittatina alle erbe (un pezzetto), gelato allo yogurt con macedonia esotica e pezzetti di fragola.
frutta: ananas, albicocche, mele, banane e avocado.

A cena da Haiku a Catania (di ritorno dal weekend): antipasto misto (involtini primavera, tempura di verdure, hmmus, falafel, crostini saporiti e pizza arrotolata alle verdure). Poi c'era il piatto con 4 pietanze a scelta dal menù e io ho preso spaghettini con pomodoro di pachino e mandorle, verdure salatate in pinzimonio, timballo di mais con ceci e crema di carote, scaloppine di seitan e spinaci. Il maritozzo invece: risotto con i porri e pistacchio tritato (ottimo), insalata fresca di cannellini pomodoro cetriolo, verdure saltate come me e couscous con dhal di lenticchie (crema di lenticchie speziate all'indiana).
Per dolce il tiramisù al pistacchio con gocce di cioccolato.



Burp!

cous cous per me ,pasta fredda per maritozzo..in questi giorni di calura solo piatti freddi

Lady_Mary, 27/06/2012 15.22:

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cous cous per me ,pasta fredda per maritozzo..in questi giorni di calura solo piatti freddi

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Buooonoooooooo, con pesce, verdure o carne?

marco222, 27/06/2012 21.56:

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Buooonoooooooo, con pesce, verdure o carne?

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verdure!
peperoni,melenzane arrostiste e tagliate a filetti ..con aggiunta di olive

zuppa di lenticchie passate con un pochino di pasta (fredda) e poi insalata di pomodori per un po' di fresco e vitamina C che fa assorbire meglio il ferro.



di sti giorni potrei campare di insalata di pomodori.

ieri pranzo alla coop con 2 arancini: agli spinaci e alla norma.

a cena: uova in padella con pomodoro e basilico. gnam gnam!


la sera prima, cena fuori: bruschette, risotto al radicchio e torta cioccolato/fragola e panna


oggi boh..cous cous con pomodoro fresco??? fa un caaaaaaaaldo!

ieri a cena insalata di pomodoro, cipolla e cannellini.

oggi crema di legumi con un po' di pasta e insalata di pomodoro/carote/cipolla/arancia.


stasera di nuovo crema di legumi ma avevo finito i pomodori per farmi la consueta insalata


magari prima di andare a dormire una granita rinfrescante perchè fa trooooppo caldo, son previsti 40° per il weekend! aiut!

ieri a pranzo, con la funzione crisp del micro, ho cotto velocemente una tortilla di patate (praticamente una frittata con patate a dadini e cipolla) e poi ce la siamo pappata a fette nei panini. Buona idea per un picnic a mare.


a cena, al risto veg di catania: involtini primavera, hummus, falafel, crostini con patè di pomodoro e d'olive, tempura di verdure, scaghiozzi :P come antipasto misto.

piatto misto n.1 con risotto spinaci/porri/tenerumi, cotolette di seitan alla milanese, caponatina, spaghetti con zucchine e pachino.
piatto misto n.2 con patate e fagiolini lessi con yogurt veg, orzo e fagioli e pomodoro, spezzatino di seitan e verdure, insalata greca con tofu al posto della feta.

gelato al pistacchio e al caffè di cereali per finire!

cerchiamo di star leggeri e con questo caldo non si può far altro, del resto.

ieri a pranzo:
insalata di pomodoro, cipollotto, carote e arancia

cena:
granita gelsi e mandorla con 1 brioche


oggi a pranzo sempre insalata di pomodoro, cipollotto, carota e 2 olive.
uva come spuntino a metà mattino.


stasera boh, ma sempre qualcosa di simile.

in questi giorni: zuppa di tenerumi con patate pomodoro e cipolla. insalatone.

ieri fagiolini tegolini e patate lessati conditi con aglio e pomodoro fresco.


oggi ho scongelato il ragù con i piselli con cui condiremo i maccheroni integrali fatti in casa dal cognatino.

in questi giorni zuppe fredde con i tenerumi (le foglie della pianta delle zucchine lunghe che si trovano qui in sicilia in periodo estivo).


stasera zuppa fredda con zucchina lunga, patate e pomodoro.

tante insalate di pomodoro fresco

pesche tabacchiere, pesche ghiaccio, susine, meloni gialli.


ho fatto la marmellata di susine da quante ne avevo e adesso aspetto la ricetta della pastafrolla della crostata della suocera di mia cugina (ammappa che giro de parole) che la fa da Dio!

Fenicefelice, 26/07/2012 19.38:

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in questi giorni zuppe fredde con i tenerumi (le foglie della pianta delle zucchine lunghe che si trovano qui in sicilia in periodo estivo).


stasera zuppa fredda con zucchina lunga, patate e pomodoro.

tante insalate di pomodoro fresco

pesche tabacchiere, pesche ghiaccio, susine, meloni gialli.


ho fatto la marmellata di susine da quante ne avevo e adesso aspetto la ricetta della pastafrolla della crostata della suocera di mia cugina (ammappa che giro de parole) che la fa da Dio!

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poi posti ricettina vero??

Alda quale ricetta ti interessava???? :)


Ieri abbiamo fatto succo di pera con la centrifuga e con la polpa avanzata ho fatto una torta col programma torte della macchina del pane ma non ha lievitato bene....forse era colpa del lievito x dolci che era indurito dentro la bustina chiusa....forse ha assorbito umidita' e non ha funzionato? Riprovero'.


Poi ieri pranzo crudista con lasagne di zucchine con salsa di anacardi. La crema di anacardi l'ho fatta tritando con la soyabella x 6-7 volte le noci d'anacardio e rimescolando fra una tritata e l'altra e travasato in un vasetto e mescolato con olio di girasole x renderla fluida e spalmabile....meglio di quelle comprate e che son care tra le altre!!!
Non conoscevo questa dote della soyabella ;) la usero' dunque x autoprodurre anche la crema di mandorle, di nocciole e di sesamo. Yuppi!

e siamo ad un nuovo Natale!!!! Cosa preparerete di buono?